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致敬大希臘，致敬它的藝術、哲學、技巧…以及香水。迪亞曼特，一個擁有輝煌歷史的小鎮。柑橘（Citrus Medica）或迪亞曼特香櫞，是這裡特有的基因突變的產物。這是卡拉布里亞海岸這片被第勒尼安海的微風輕撫的土地上發生的眾多奇蹟之一。

它是“完美之樹”，其果實——風味濃鬱，香氣撲鼻——象徵著猶太傳統中選民的卓越品質。拉比們來到卡拉布里亞海岸這片短短的土地上，挑選最優質的香櫞，這是慶祝猶太主要節日住棚節（Sukkot）的重要組成部分。

因此，迪亞曼特香櫞是我們慶祝地中海義大利的必備之物，這裡是許多傳統交會的樞紐。我們小心翼翼地對待它，因為它不僅僅是一種簡單的食材。它的核心是回憶、臉孔、商船和交織的語言。香櫞的甜美香調，以現代氣息重新演繹著無數的故事：辛辣的中調，以及柔和麝香的基調。